Tel : +31 6 83 56 57 23      E-mail :

Eerlijk vlees uit de Texelse duinen

De vraag naar eerlijk vlees neemt nog altijd toe. De consument wil geen vlees meer van koeien die hun leven hebben doorgebracht in de stal. Dat maakt het concept van Vloedlijn Advies zo mooi. Zoals ook al bij het kopje rondleidingen te lezen viel, lopen in de duingebieden De Geul en de Bollekamer flink wat schotse hooglanders, die er met hun hun specifieke graasgedrag voor zorgen dat hard groeiende planten en struiken in deze gebieden niet de overhand krijgen. Op deze wijze ontstaat er een zeer gevarieerde vegetatie die rijk is aan kruidige planten.

De hooglanders krijgen elk jaar een kalf. De voeding bestaat in het eerste levensjaar uit moedermelk en alles wat er in de duingebieden groeit. Ze worden niet bijgevoerd, hebben geen medicatie zoals antibiotica nodig en stress is deze dieren vreemd. De runderen hebben dus een bestaan zoals de natuur dat bedoeld heeft.

Om de groep in evenwicht te houden worden de overtollige jonge dieren na een jaar uit de kudde gehaald. De helft wordt ingezet om te oude runderen te vervangen, de andere helft wordt geslacht. Wij bieden dit bijzondere, hoogwaardige en op zeer verantwoorde wijze geproduceerde vlees aan in een diepgevroren Schotse Hooglander-rundvleespakket.

Het pakket van ongeveer tien kilogram bestaat uit vier kilo gehakt (verpakt per 500 gr), riblap, stooflap, rosbief, biefstuk, schenkel, hamburgers, saucijzen, haasbiefstuk en entrecote. Omdat niet elk rund even groot is, kan de samenstelling van een pakket iets afwijken. De natuur laat zich nou eenmaal niet reguleren.

Natuurvlees

Eerlijk vlees

De vraag naar eerlijk vlees neemt nog altijd toe. De consument wil geen vlees meer van koeien die hun leven hebben doorgebracht in de stal. Dat maakt het concept van Vloedlijn Advies zo mooi.

Hooglanders

De hooglanders krijgen elk jaar een kalf. De voeding bestaat in het eerste levensjaar uit moedermelk en alles wat er in de duingebieden groeit. Ze worden niet bijgevoerd, hebben geen medicatie zoals antibiotica nodig en stress is deze dieren vreemd. De runderen hebben dus een bestaan zoals de natuur dat bedoeld heeft.

Vlees

Het pakket van ongeveer tien kilogram bestaat uit vier kilo gehakt (verpakt per 500 gr), riblap, stooflap, rosbief, biefstuk, schenkel, hamburgers, saucijzen, haasbiefstuk en entrecote. Omdat niet elk rund even groot is, kan de samenstelling van een pakket iets afwijken. De natuur laat zich nou eenmaal niet reguleren.